Настоящий венский шницель — одно из самых знаменитых кушаний австрийской кухни. Представляет из себя огромного размера размера (часто превышающего размеры тарелки) тончайший, отбитый кусок телятины в тройной панировке, обжаренный в большом количестве растопленного сливочного масла либо свиного жира до золотисто - коричневого цвета.