Вкусовые качества судака известны во многих странах мира. По своим гастрономическим свойствам он не имеет конкурентов из количества обычных рыб. Нежнейшее белое мясо этой рыбы с малым числом костей разрешает приготовление из судака самых различных кушаний - от самых легких до настоящих шедевров кулинарии. И сейчас мы с вами будем учиться коптить судака.
