Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим "богом плиты". Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона ХIХ века. Кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.
Информация о книге:
Название: Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Автор: Сойер Алексис
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулиария
Год: 2015
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 421 илл.
Размер: 13,6 Мб
Скачать Сойер Алексис - Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира