Автор: А.И.Кочерга и др.
Название: Народная кухня
Год: 1994
Издательство: Урожай
ISBN: 5-337-01518-4
Отрасль (жанр): кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан c OCR

Описание: В книге читатели ознакомятся не только с рецептами (их приведено около 1000) и технологией приготовления пищи, но и с характерными особенностями кулинарного искусства и степенью "рациональности" той или иной представленной кухни. Кулинарные рецепты в основном рассчитаны на четыре порции. Книга адресована широкому кругу читателей.

Размер: 18.9 MB