Этот вкусный напиток квас. Квас - древний славянский напиток, получаемый в результате спиртового либо молочнокислого брожения. Зависит от того, из каких ингридиентов готовят квас, он бывает хлебным либо, как писали в кулинарных изданиях Советского Союза, плодово - ягодным.