Шаурма это блюдо которое состоит из курятины, баранины и свинины. Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого вертикальных грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, расположенных вдоль вертела. По мере поджаривания мяса его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон. Эти кусочки затем измельчаются. Вместе с мясом в начинку лаваша или питы добавляют соус и овощи.



Год выхода: 2011
Жанр: видеоурок
Язык: русский
Aудио: mp2, 48000 Hz
Видео: mpeg2video
Размер: 291 МБ